Dortíík

Na jaře, kdy je medvědí česnek jednou z prvních rostlin, při které můžeme nasbírat vitamíny. Můžete si ho koupit v obchodě nebo nasbírat. Ingredience: medvědí česnek vlašské ořech parmezán olivový olej špetka soli Medvědí česnek omyjeme, osušíme a vložíme do mixéru. Postupně přidáme zbytek ingrediencí a mixujeme dohladka. Ingredience přidáváme podle chuti a konzistence.  Pokud pesto zalijete pořádně olejem, vydrží vám opravdu dlouho. Já ho mám v lednici už víc jak rok a stále je vynikající. Můžete pomazat na chleba nebo přidat do různých pokrmů.

Před několika lety byla pro mě pizza jen sváteční oběd, který jsme dělali jednou za čas a trvalo nám to hrozně dlouho. Dnes je tomu ale jinak a pizzu pečeme téměř pokaždé, když nevíme co uvařit k večeři. Za tu dobu jsme těsto vyšperkovali do úplného maxima. I když jsou suroviny stále stejné, velký rozdíl dělá válení těsta, který jsme v průběhu měnili a taky teplota v troubě. Tak vyzkoušejte tenhle úžasný recept. Ingredience na 2 pizzy: 500 g pšeničné hladké mouky 1 lžička cukru 5 g sušeného droždí 300 ml vlažné vody 1 lžička soli Sušené droždí s lžičkou cukru rozmícháme v troše vlažné vodě a necháme 15 minut probudit. Do větší mísy si nasypeme mouku, sůl a zreagované droždí. Vodu přiléváme tak, aby jsme vytvořili nelepivé těsto. Mějte na paměti, že každá mouka jinak saje vodu. Vyhněteme hladké těsto, které by se nemělo lepit a mělo by být krásně vláčné. Přikryjeme utěrkou nebo potravinářskou folii a necháme kynout minimálně 2 hodiny na teplém místě. Po 2 hodinách by

Z tortil toho můžete udělat hodně. Můžeme je osmažit nebo do nich zabalit zeleninu a maso. Je to velice chutný oběd, který určitě nezklame. A pokud nemáte zrovna kupované nevadí, pojďte si je spolu se mnou udělat doma. TĚSTO na 8 porcí: 4 hrnky hladké mouk 1 lžička soli 1/4 hrnku oleje 1 a 2/3 hrnku teplé vody Mouku nasypeme do větší mísy a společně se solí zamícháme. Přidáme vodu a olej a vyhnětáme hladké těsto. Těsto se nám bude lehce lepit, ale to je v pořádku. Pokud to bude moct, Přidejte mouku. Těsto necháme tak 10 minut odležet. Poté rozdělíme na 8 stejných částí a z každé vytvoříme kuličku. Při tvoření tortil poprášíme plochu moukou a jednu kuličku pomocí rukou rozplácneme a vyválíme kulatou placku nebo jakýkoli tvar vám vyhovuje. Takto vyválenou placku dáme na rozehřátou pánev a otočíme po prvních tmavých flíčcích na druhou stranu. U tortil platí pravidlo "méně je více" proto nenecháváme na pánvi moc dlouho, protože by nám tortily ztvrdly a láma

Nad lassagnemi jsem dlouho váhala zda tento recept mám vůbec vydat, určitě se nebude moc lišit od ostatních. ale jednu malou vychytávku tady přece mám. Protože nejsem zrovna milovník beshamelu tak jsem si ho malinko upravila. Omáčka bolognese 500 g mletého masa( vepřové/hovězí) 3 ks mrkve 1 ks petržel 1/3 celeru 1 ks cibule 2 stroužky česneku 2 konzervy rajčat (dohromady 500 g) 200 ml vývaru sůl pepř bazalka majoránka olej Bešamelová omáčka: 50 g másla 50 g hladké mouky 200 ml mléka 300 ml vývaru 1 ks bobkového listu špetka muškátového oříšku Ostatní: 1 balení těstoviny lassagne 400 g nastrouhaného sýru Omáčka bolognese: Maso si buďto nameleme nebo koupíme již namleté. Osolíme opepříme přidáme bazalku a majoránku a necháme odležet do lednice. Mrkev, petržel a celer si oškrábeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme na jemné kusy.  Do pánve nebo většího hrnce si nalijeme trochu oleje a zprudka osmažíme ci