Dortíík

Nejlepší štrúdl vždycky dělala a dělá moje mamka, a ještě si živě pamatuji na dětské časy, kdy jsme ho byli schopni sníst za jeden večer. Z tohoto těsta můžete vytvořit nejen štrúdl, ale také dukátové buchtičky . Přeji dobrou chuť. Kvásek 1/4 litru mléka 100 g droždí 11 lžiček cukru krystal Těsto 400 g polohrubá mouka 100 g hladká mouka 3 žloutky 1 sklenice oleje špetka soli kvásek Jablka Jablková směs jablka mletá skořice citrónová šťáva cukr krystal Kvásek: Mléko si zahřejeme na pokojovou teplotu, přidáme rozdrobené droždí a 11 lžiček cukru. Pořádně zamícháme ať se nám cukr a droždí rozpustí. Kynout dáme na teplé místo, tak ať nám kvásek zvětší objem dvojnásobně, přibližně na půl hodiny. Těsto: Všechny ingredience vložíme do velké mísy a přilijeme kvásek. Hnětáme těsto nejdříve pomocí vařečky a potom můžeme použít ruce. V případě, že se nám těsto lepí přisypeme hladkou mouku. Hněteme tak dlouho, až se nám nebude těsto lepit a ruc