Dortíík

Vždycky jsem si myslela, že výroba knelíků obnáší spousu času. Ale tenhle karlovarský knedlík mě vyvedl s omylu. Je jednoduchý a přitom výborný. Skvěle se hodí k jakékoli omáčce, ale i ke guláši. Ingredience: 10 starších rohlíků 4 bílky mléko petržel Rohlíky nakrájíme na libovolně velké kusy. Dáme do větší mísy ke kterým přilijeme mléko, trochu pomačkáme. Přidáme našlehané bílky, petrželku a promícháme tak, aby se nám těsto spojilo, ale nebylo příliš rozmáčené. Nebojme se, že jsou rohlíky tvrdé. Tekutina se nemusí dostat až do středu rohlíku. Při rozkrájení nám to vytvoří krásnou strukturu.  Pokud máme vše dobře promíchané můžeme tvarovat. Na tvaru až tak nezáleží. Důležité je, aby jsme tvar pořádně uplácali, pokud se tak nestane knedlíky se nám rozpadnou. V mém případě jsem vytvořila kuličky, ale můžeme udělat třeba i válce. Hotové kuličky zabalíme do potravinářské fólie, a nebo do jakéhokoli nepromokavého materiálu.  Vaříme ve vodě cca 15 min po 8 minutách o

Jedny z mých nejoblíbenějších příloh jsou brambory . Proto je tady můžete vidět na jakýkoli způsob vás napadne. Další z úžasných forem jsou tyhle podmáslové brambory.  Já jsem brambory podávala s kaprem, ale hodí se ke všem masům. Tak vyzkoušejte. Ingredience: brambory podmáslí smetana ke šlehání strouhaný sýr 25dkg sůl pepř grilovací koření olej Brambory oloupeme a nakrájíme na přibližně centimetrové plátky. Smetanu smícháme s podmáslím, kořením a přilijeme troch oleje. Pořádně promícháme. Polovinu směsi nalijeme na brambory. Brambory ve směsi vymáčíme a vkládáme do pekáče. Do druhé půlky nasypeme nastrouhaný sýr a nalijeme na povrch brambor v pekáči. Po upečení se nám udělá krásná krusta. Přikryjeme alobalem a dáme do trouby na 190°C na 30 minut a nebo do měkka. Pokud máme brambory měkké odkryjeme alobal a necháme ještě na 10 minut dodělat krustu.