Banánové sušenky

 Když už nevíte co se starými banány máte jen pár možností. Vyhodit je - což mi, ale přijde zbytečné. Zamrazit je - což je úžasné pro různá smootie a zmrzliny. Anebo ještě třetí možnost, něco z nich upéct a touhle možností se dnes budeme věnovat. Banánové sušenky.

Ingredience:

• 1 banán
• 1 vejce
• 2 lžíce medu 
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce burákového másla
• špetka soli
• 2 lžíce mouky
• kurkuma 
• vločky

Poleva:

• 80 g čokolády na vaření
• 1 lžička kokosového oleje
• lyofilizované  jahody/prášek

Banán spolu s vejcem vložíme do mixéru a rozmixujeme. Takto rozmixovanou směs vložíme do mísy a postupně přidáváme ostatní ingredience. Vloček přisypáváme tolik, aby se nám vytvořilo těsto, které nám drží pohromadě.

Z těsta vytvoříme kuličky, které vkládáme na plech vyložený pečícím papírem. Ruku si namočíme do vody a každou kuličku pomocí prstů rozmáčkneme.

Troubu si předehřejeme na 180°C a pečeme dozlatova. asi 15 minut.

Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Čokoládu nalámeme na menší kusy, vložíme lžičku oleje a necháme ve vodní lázni rozpustit.

Sušenky po upečení necháme trochu vychladnout, aby jsme s něm mohli pracovat. 

Vezmeme sušenku a do poloviny jí namočíme v čokoládě a posypeme lyofilizovaným práškem. Popřípadě rozdrceným lyofilizovaným ovocem jako v mém případě. Přendáme na pečící papír a necháme vychladnout. 

Sušenky mají krásnou sladko kyselou chuť. Můžete si je nabalit do práce nebo sníst u televize.

Tip: Pokud nechcete používat mixér, tak banán pomocí vidličky rozdrtíme na kašičku.