Zeleninová polévka

Rychlá zeleninová polévka, která zahřeje u srdíčka a je v ní spoustu vitamínů. Je výživná a najíte se z ní na celé odpoledne. 
Vhodná je především, když nemáte čas vařit a potřebujete nakrmit vaši rodinu a vás opravdu rychle. je hotová do 30 minut.

Tak vyzkoušejte i vy :)

Polévka

• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1/4 celeru
• 1/4 petržele
• brokolice (nemusí být)
• kopřivy
• bujón

Kapání

• 1 hrnek polohrubé mouky
• voda
• 1 vejce
• sůl
• 3 lžíce dětské krupice
  petržel (nemusí být)

Polévka:
Nakrájíme si cibuli s česnekem a osmahneme je na rozpáleném oleji. Kořenovou zeleninu si oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme k cibuli a smažíme 5 minut. Přidáme brokolici nakrájenou na menší kusy a kopřivy dle chuti.

Zeleninu zalijeme horkou vodou osolíme, opepříme, přidáme bujón a polévkové koření. Necháme vařit a mezitím si připravíme kapání.

Kapání:
Do mísy nasypeme 1 hrnky mouky, 3 lžíce krupice (těsto díky krupici bude po uvaření pevnější.) přidáme jedno vejce popřípadě nakrájenou petrželku a lijeme vodu tak aby vzniklo husté těsto.

Kapání můžeme uvařit v osolené vodě a nebo v tomto případě vaříme rovnou v polévce přes síto na kapání. Vaříme minimálně 10 minut nebo až do měkka.