Brokolicová polévka
Polévka nejen pro vegetariány, ale čistě se zeleniny určitě zachutná i silným chlapům a když k tomu přidáte i křupavé česnekové kruóny neodolá už nikdo. Já jsem si převážně zamilovala nejen díky tomu, že obsahuje hodně vitamínu, ale je taky vydatná
Tak neváhejte a vyzkoušejte.
Přeji dobrou chuť.
Tak neváhejte a vyzkoušejte.
Přeji dobrou chuť.
Polévka
Ingredience:
- 1 brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1/2 petržele
- 1/4 celeru
- 3 brambory
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl
- olej
Kořenovou zeleninu a brambory si omyjeme, oškrábeme a nastrouháme.
Do hrnce si nalijeme olej a necháme ho chvilku rozehřát. Přidáme nastrouhanou zeleninu, společně s nakrájenou cibuli a česnekem. Osmahneme. Zelenina nám díky osmahnutí zesílí chuť.
Mezitím si omyjeme brokolici a společně s brambory nakrájíme na menší kousky. Přidáme k osmahnuté zelenině a zalijeme vodou nebo vývarem. přidáme sůl, pepř a špetku muškátového oříšku a necháme vařit doměkka.
Až máme veškerou zeleninu v polévce měkké, polévku rozmixujeme dohladka a případně ještě dochutíme. pokud je polévka moc hustá přidáme převařenou vodu a naopak, přilijeme smetanu ke šlehání.
Podáváme s domácími krutóny.
Podáváme s domácími krutóny.
Krutónky
- starší chléb
- olej
- česnek
Chléb nakrájíme na kostičky zakápneme trochou oleje přidáme pár stroužků česneku v celku i se slupkou (česnek nám krutónky krásně ovoní). Dáme do trouby na 180°C a pečeme až budou krutóny křupavé.
Komentáře
Okomentovat