Mrkvový koláč s krémem
Tenhle koláč vznikl na přání mé kamarádky, která našla na internetu něco podobného ale ve formě dortu. Chtěla abych udělala jednoduší variantu. A tak je to tady. Musím přiznat, že si to lépe naplánovat nemohla. Zrovna začíná kvést bez a tak jsem měla o výzdobu postarané.
Postup:
Na korpus:
- 450 g nastrouhané mrkve
- 280 g hladká mouka
- 120 g vlašské ořechy
- 150 g cukru krystal
- 1 sáček vanilkového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžičky sody
- 2 lžička skořice
- 1 lžička kurkumy
- špetka soli
- 4 ks vejce
- 220 ml oleje
- 50 ml vody
Na krém:
- 250 g měkký tvaroh
- 250 g zakysaná smetana
- 2 lžičky medu
- 1 lžíce cukru mletého
- šťáva z citrónu
Postup:
Vejce spolu s cukrem krystal a vanilkovým cukrem vyšleháme. Přilijeme olej a vodu a zamícháme. Ořechy si nameleme docela na jemno. Když budete mít pár větších kusů, vůbec ničemu neuškodíte. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. V druhé míse smícháme všechny zbylé suché ingredience.
K mokrým ingrediencím pomalu přisypáváme ty suché a postupně mícháme. Až dosypeme vše, přidáme nastrouhanou mrkev a vše promícháme.
Nalijeme na plech vymazaný a vysypaný moukou nebo vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180°C 20 minut.
Mezitím si smícháme krém. Smícháme všechny ingredience. Med nebo cukr přidáváme dle chuti a dáme vychladnout do lednice
Po upečení necháme koláč vychladnout. Po vychladnutí pomažeme krémem a ozdobíme třeba květy bezu nebo mletou skořicí.
Komentáře
Okomentovat