Čínské smažené nudle

Úžasné smažené nudle, které jsem si nedávno oblíbila. Připravíte je do půl hodiny a bezvadně si na nich pochutnáte.
Přeju dobrou chuť.

Ingredience:

• bezvaječné čínské nudle
• 2 mrkve
• 3 stroužky česneku
• 1 červená cibule
• menší čínské zlí
• 3 jarní cibule
• rostlinný olej
• sojová omáčka
• kuřecí maso
• sůl
• pepř

Nudle uvaříme ve vroucí vodě, aby byli al-dente. Po uvaření je scedíme a necháme si cca 1 naběračku zcezené vody (voda obsahuje škrob z těstovin). 

Mezitím si osmažíme maso, které jsme nakrájeli na tenké plátky a dochutili solí a pepřem. Hotové maso si dáme na talíř a přidáme to po usmažení zeleniny.

Mrkev, červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky a zprudka opečeme ve wok pánvi na 2 lžících oleje, tak aby zelenina zůstala křupavá. Přidáme nakrájené čínské zelí, jarní cibulku spolu s nasekaným česnekem a asi 5 minut smažíme (měl by se nám trochu zmenšit objem zeleniny).  Do pánve přilijeme vodu z těstovin, osmažené maso a  uvařené nudle. Všechno spolu promícháme a dochutíme sojovou omáčkou.